Bizcocho sense ou

La foto no és molt resultona! Però amb la càmera que tinc...miracles a Lourdes! ;)

Vénen a passar la tarda uns amics, hem de preparar alguna cosa per berenar, no?

Farem un bizcocho que sempre agrada a tothom i sobretot als més petits! Però ups!! Una de les peques és al·lèrgica a l'ou! Mmmm ...
Solució: faré el bizcocho sense ou...busco per Internet alguna recepta, però em
 trobo amb la sorpresa que aquests bizcochos es fan amb una farina especial que es diu Yolanda. I jo, d'aquesta farina no en tinc a casa...doncs, ho provo amb farina normal,a veure que passa....

Ingredients:
- 125gr. iogurt natural (o de soja)
- 125 ml. llet (la que es faci servir a casa, nosaltres vam utilitzar de soja)
- 125 ml. d'oli suau o de girasol
- 400 gr de farina
- 220 gr. de sucre
- 1 sobre de levadura

Grata sorpresa al tastar-lo.... tremendo, estava tremendo!! Èxit total...té una textura una mica diferent però està molt bo.
Trobo que és una alternativa no només pels al·lèrgics, sinó per aquelles ocasions que vols fer  un pastisset  però et falla aquest ingredient (l'ou).

El procés per fer-lo és molt semblant al d'un bizcocho normal:
- Es posa en un bol la llet, el iogurt i l'oli. Ben remenat aconseguint una massa homogènia.
- Després s'hi afegeix el sucre, la farina i el sobre de levadura. Altre cop a remenar fins que no quedi cap grumoll.
- Ho posem a un motlle prèviament embadurant amb mantequilla o sinó, amb paper de forn.
- L'introduim al forn (prèviament precalentat) a uns 180º durant uns 45 minuts (comproveu amb la punta del ganivet si surt net o no, per deixar-lo uns minuts més)

Un cop fred (bé, temperatura ambient) ja es podrà menjar!

Bon profit i bon cap de setmana!!

Brownie de xocolata

Per cert, la foto no fa justícia a la bó que està!!

Recepta fàcil i ràpida pels amants del xocolata!
Encara que pugui semblar un postre molt americà i no massa habitual per aquestes terres, la veritat és que s'assembla molt al bizcocho tradicional amb la diferència que se li afegeix xocolata i anous.
A nosaltres ens ha agradat molt, però si t'agrada molt la xocolata negra, t'encantarà.

Ingredients:
-220 gr xocolata negra per postre
- 3 ous
- 310gr sucre
- 180gr farina
- 1 sobre de llevat (levadura)
- 160 gr d'anous pelades
- 180gr de mantega

Per començar es baten els ous amb el sucre en un bol, fins que augmenti el volum.
Després, s'afegeix la xocolata (prèviament desfeta al microones o bany maria, vigilant que no es cremi, sobretot!!
Un cop ben remenat,s'afegeix la mantega, també desfeta i es barreja tot bé
Ara es posa la levadura i després la farina, s'ha d'anar avocant a poc a poc i remenant molt bé perquè queda una massa molt espessa i costa una mica que quedi ben  homogeni (una miqueta de paciència!!)
Per acabar s'afegeixen les anous (que les haurem aixafat amb un curró o ampolla)

Quan ja tenim tot això fet, ho avoquem en un motlle i al forn durant uns 35-40 minuts a 180º
i ja està fet!! un cop fred, ja està llest per menjar!!

Consellets de la sister:
- Es pot deixar a la nevera, que fresquet es menja molt bé i sobretot amb aquestes calors es manté millor.
- Si sobra, es pot guardar al congelador. Talladet a daus. Es conserva estupendament bé.