Panellets!!!

Aquest any no podia ser menys i ja que la ocasió ho permetia hem fet els nostres primers panellets.
 I dic "hem" perquè la Ona ha participat moltíssim en tota la preparació i ha estat encantada d'ajudar-nos.
Què bé! Ja tenim pinche nova a la cuina, jejeje!!

Per ser els primers panellets que fèiem, penso que el resultat és espectacular! (què hem de dir, no??) i ja els hem tastat...i hem aprovat amb nota! si, si!! estan boníssims!

Us expliquem el procés (i amb imatges) per si algú s'anima a fer-los, que és la mar de fàcil i ràpids de fer.

Ingredients per fer la massa:
- 150gr de patates
- 300gr. de sucre
- 300gr. d'ametlla ratllada
             per la decoració:
- pinyons
- ametlla picada
- 1ou

1) Es bullen les patates amb pell. Quan estan cuites, es pelen i encara calentes, s'aixafen bé.

2) S'afegeix el sucre i es barregen bé els dos ingredients fins aconseguir una massa homogènia.

3) S'afegeix l'ametlla ratllada i es barreja bé. Fins que quedi una massa bastant compacta.

4) Treiem la massa del recipient. Ara hem de fer un xurro amb ella. Així que perquè no se'ns enganxi posarem una mica de farina sobre la taula i podrem fer la forma més fàcilment.

5) Un cop fet el xurro, amb una forquilla anem agafant trossets i fem una bola amb la mà.
Untem la bola amb l'ou batut ( amb l'ajuda d'un pinzell)  i col·loquem la decoració a sobre. Nosaltres hem posat pinyons i ametlles picades.

6) Els anem posant a sobre la safata del forn, amb molt de compte, un al costat de l'altre i deixant espai entre ells. A la safata es pot posar paper o una mica de mantequilla perquè no s'enganxin.
Pintarem amb una mica més d'ou batut per sobre els panellets perquè quedi la part de dalt torradeta.

7) Ho posem al forn uns 10 minuts i ja els tindrem preparats!!
Els deixem refredar i ens els podem menjar....però a l'endemà encara estan mooolt més bons!!

Esperem que us hagi agradat i que us animeu a fer-ne!!

Bona Castanyadaaaaaaaaaaaa a tothoooooooom!!

Pastís de carabassa

 Una companya de classe va portar un pastís de carabassa un dia perquè el tastessim. El vaig trobar tant bo que li vaig demanar la recepta per fer-lo a casa.
Així que l'altre dia em vaig animar, tenia tots els ingredients i tenia el temps.
Pot semblar estranya la combinatòria de postre i carabassa, però sincerament el sabor no deixa indiferent, és un contrast, dolç, cremós, suau. En fi, només es tracta de fer-lo i comprovareu el que vull dir.

Aquí van els ingredients:
- 5 ous
- 100 gr de farina
- 200gr de sucre morè (o de canya)
- 250 gr de mantequilla
- 1 barra de vainilla. (obrir-la per la meitat i treure el sucre de dintre)
- 1 kg de carabassa
- 1 cullerada de ron (opcional)

Primer s'ha de pelar la carabassa, tallar-la a daus i es posa uns 15 minuts al microones, així quedarà bullida, amb una forquilla o amb el minipimer, l'aixafem bé, que quedi com una pasteta.
Mentrestant, es bateixen els ous, s'afegeix el sucre i es barregen bé els ingredients,
després posem la farina i es remou bé, assegurant-nos que no queden grumolls. Afegim el sucre de l'interior de la vainilla i remenem bé.
Avoquem la mantequilla (previament desfeta) i la carabassa ja aixafada i seguim remenant.
Si es vol es pot posar una miqueta de ron.

Ho col·loquem tot en un bol i al forn a 175 º durant una hora aproximadament.
Quan estigui fred ja es podrà menjar i us sorprendrà, segur!!

Per cert, aquest pastís de carabassa no té res a veure amb Halloween....ha sigut mera coincidència....Buuuuuu!!!

Postre infantil...???

Tot i que la foto deixa molt que desitjar....
no us fieu per les aparences! Està boníssim!!!

Fa uns dies vaig descobrir la recepta d'un postre en un llibre de receptes.
Em va semblar fàcil i ràpid, així que em vaig animar a fer-l'ho, ara..això de postre infantil, no sé no sé, perquè aquí a casa ha agradat tant a la peque com als adults, mmmm.... segur que repetirem!!

Què necessitem:
- crema o natilles o flan
- bizcochos soletilla o melindros
- xocolata amb llet o negra
- nata

Primer es prepara la crema o les natilles o el flan (el que volguem). Jo vaig optar per un preparat per fer natilles, seguint les intruccions que deia a l'envás.
Mentres es va fent la crema, es ratlla el xocolata i s'afegeix a la crema i es deixa coure tot junt.
En un recipient es posa una base de bizcochos o melindros i es verteix la crema per sobre.

Consell !! Espereu a que la crema estigui una miqueta freda o templada, perquè sinó es filtra a sota dels bizcochos i aquests pugen a la superfície (és el que m'ha passat a mi i ja es veu a la foto)

En el moment de menjar es pot decorar amb nata per sobre i ja ho tenim llest per menjar!

Mmmm, només recordar-ho ja em ve de gust tornar-ne a fer més!! Rico, rico!

Bizcocho de iogurt

Avui ha sigut l'últim dia de classe d'euskera.
Què ràpid passa el temps,mare meva!. Ja ha passat tot un curs i gairebé no me n'he adonat. Molts dels companys els veuré l'any que vé però d'altres no. Hem passat moltes hores junts i ara es farà estrany no trobar-nos cada dia, però reconec que m'acostumaré ràpid. Necessito vacances i "desconectar" per després agafar l'idioma amb ganes.

Per despedir-nos,hem fet un esmorzar. Cada un ha portat alguna coseta per picar.
Jo he dut un bizcocho, és un postre fàcil de fer i tens l'èxit assegurat.

Us deixo la recepta per si algú s'anima.

Necessitem:
- 3 ous
- 1 sobre de levadura
- 1 iogurt natural  (després utilitzarem  l'envás com a medidor)
- 3 "mides de iogurt" de farina
- 2 "mides de iogurt" de sucre
- 1 "mida de iogurt" d'oli (jo utilitzo de girasol, perquè queda més suau de sabor)

Es barrejen tots els ingredients en un bol.
Mentres es va preparant, podem posar a calentar el forn a uns 170º graus
S'avoca la massa en un recipent o motlle. S'ha de tenir en compte que si el motlle no és de silicona, s'ha de posar mantequilla perquè no se'ns enganxi després.
Ho posem al forn durant uns 35 minuts (per comprovar si està fet de dintre, es pot punxar un ganivet i si surt net significarà que ja estarà cuit.

Jo li he posat sucre glass per sobre, però es pot decorar de mil maneres i es pot posar a dintre relleno del que es vulgui (xocolata, melmelada) o posar-li pipetes de xocolata fondant per dintre.

De totes les maneres està boníssim!!

Bon profit i bon estiu!!

Magdalenes

Ja feia dies que no publicava res, així que tornar amb una dolça entrada em sembla una bona idea.
Una companya de classe ens va portar unes magdalenes casolanes per celebrar el seu aniversari. Com que li van quedar molt bones li vam demanar la recepta.
Aquest cap de setmana no em vaig poder ressisitir i les faig fer també.
Resultat: boníssimes!! Com que en van sortir moltes, quina millor manera de compartir-les fent un berenar amb els amics.
Així que, perquè pogueu fer vosaltres un bon berenar amb la gent que volgueu us passo la recepta.

Ingredients:

• 3 ous 
• 175 gr de sucre
• 60 ml. de llet
• 190 ml oli d'oliva (si és de sabor suau, millor)
• 210 gr. de farina
• 7 gr. de levadura
• una mica de sal
• una mica de canela en pols
• pell de llimona ratllada

 Procés:

• Es barreja el sucre i els ous a velocitat suau (si es fa amb el minipimer), després s'afegeix la llet i després l'oli. Ha de quedar una massa homogènia.
• En un altre recipient es barreja la farina, la levadura, la canela, la sal i la pell de la llimona. I s'afegeix a la massa feta anterior.
•  Es barreja tot a una velocitat ràpida durant uns 2 o 3 minuts.
• Es deixa la massa a la nevera, com a mínim una hora.
• Quan ha passat aquest temps, es treu de la nevera i es barreja manualment.
• S'encen el forn perquè es vagi escalfant a 250º
• S'afegeix la massa als motlles de paper per magdalenes o als de silicona. Només s'omple 3/4 del motlle.
• Quan els motlles estan preparats es posa al forn, baixem la temperatura a 210º i ho deixem aproximadament uns 15 minuts.

Jo vaig fer servir uns motlles petits i em van sortir unes 30 magdalenes, per tant, en mides més grans, surtirien unes 15 aproximadament.
No costa gens de fer-les i el resultat realment és boníssim.